Si dice che, molti anni addietro, la banda Cittadina uscì all'alba del 22 novembre per onorare la santa, dando così casualmente l'avvio alla tradizione.Il giorno di santa Cecilia è un giorno speciale per i tarantini ed è per questo che per la terza edizione, abbiamo pensato, afferma Fabio Ligonzo, presidente della Commissione Cultura, di coinvolgere l'Associzione SOS Alzheimer e Telethon, per sensibilizzare l'opinione pubblica circa le malattie genetiche e la ricerca attraverso la degustazione della pettola, fritta al momento proprio da noi. Mai una pettola è uguale all’altra, la fantasia dei bambini si sbizzarrisce nell'attribuire una forma di animale o di oggetto alle pettole che, una alla volta, vengono tirate su con la schiumarola e poste in una coppa per essere successivamente ricoperte di zucchero o di miele. Per la realizzazione dell’iniziativa hanno contribuito il panificio “L’Orologio”, “La Bancarella” e l’Asociazione culturale "L'Accademia" che farà degustare le caldarroste.
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